岡部さんお久しぶりです。
早速ですがこの度は豆太のmameta’s cafeの新商品誕生おめでとうございます。

ありがとうございます。

美味しいおとうふと言えば豆太さんと、知らない人がいない位、多くの方に愛されていますよね。

お陰様で、札幌をはじめ沢山の方から嬉しい感想をいただきます。

何と言っても、ニッポン一のおとうふを決める品評会、第3回全国とうふ品評会全国大会東京開催で、【木綿とうふ部門で、豆太特上木綿とうふが、金賞：農林水産省産業局長賞】を受賞された豆太さんですからね。
私も豆腐マイスターとして受賞発表の瞬間に立ち会うことが出来たのですが、岡内社長の金賞受賞スピーチあの時の感動は今でも忘れません。しかも、自分のことより社員やパートのみなさんや消費者のみなさんのことを思いながらのスピーチで、岡内社長のお人柄がとても感じられて本当に素晴らしかったです。

岡内からも、社員やパートのみなさんと一緒に喜びたいとスピーチしたことを聞きました。
金賞受賞は、本当に感動です。

豆太さんは、北海道産大豆、手稲山の伏流水、天然のにがりを使っているのが大きな特徴ですよね。

はい、添加物も一切使っていません。昔ながらの製造に拘って、おとうふを製造、販売しています。
会社設立前に、社長自らの足で、100件もの自然食品店を巡って、求められるおとうふはどういうものかを丁寧に聞き取り、添加物を使わない製法の確立に3年を費やして、道産大豆で高品質とうふを適正価格で販売するための努力を惜しまず、今もなお商品造りを行っております。

その、北海道大豆、美味しいおとうふ造りを知り尽くした豆太さんが、次に考えられたのが、mameta’s cafe。
豆太さんらしいとても可愛い素敵なお名前ですね。

ありがとうございます。
外部のアドバイザーの方などの協力もいただきながら、大豆を使った新商品の開発を日々行っております。

豆太さんの大豆の探求心は尽きないんですね。
mameta’s cafeの特徴はなんでしょうか。

大豆製品の魅力をもっと多くの方へ届けたく、mameta’s cafeが誕生したのですが、今まで培ってきた、とうふづくりのこだわりと、技術を活かして、【安心・おいしい・ヘルシー】をモットーに、北海道産大豆を使った、今までにない大豆製品を、ご提供していきたいと思っております。

一番最初に感動したのが、おからハーブティーでした。
北海道産大豆100%を原料にした「おから」を使って、ハーブとブレンドしているんですもんね。
おからでハーブティーが作れるなんて、目から鱗でした。しかもとっても美味しいんですよね。

ハーブの癒しの力と、イソフラボンやたんぱく質が含まれた大豆の力もあるので、心も身体にも美容のためにもおススメです。

その他にも、拘りの大豆珈琲も香ばしくて良いですよね～。

大豆珈琲は、大豆に含まれている、イソフラボンやたんぱく質、食物繊維が丸ごと取れるのが特徴で、しかも、ノンカフェインなので、妊娠中や授乳中の方、カフェインが苦手な方、またお休み前に飲んでも良いので、おススメです。

そうですよね。
おとうふは今までお父さんのお酒のおつまみ的な感じでしたが、今では、男性は勿論、女性の健康や美容、さらには妊娠中、授乳中など、赤ちゃんがいらっしゃるママ達や、離乳食にも喜ばれているんですよね。
最近、おとうふ好きなんです～という方が、男女問わずとても増えてきているのを実感しています。ママ達にはマイスターとしておとうふにメープルシロップを少しかけて食べてもらっているんです。デザートになるんですよね。
でも、mameta’s cafeの、こういった大豆食品だと、誰でも気軽に栄養を補えて且つ、美味しく楽しめるというのが最高ですね。まめたのヨーグルトも、TV番組あぐり王国で取り上げられていましたが、これもスーパーフードですよね。

そうなんです。北海道産大豆の無添加・無調整の豆乳と、植物性乳酸菌と組み合わせた、豆乳ヨーグルトにさらに、オリゴ糖をプラスして、この相乗効果で腸内環境の改善にアプローチしています。お子さんから大人の方までお楽しみいただけます。

岡内社長にも、とても可愛いお子さんたちがいらっしゃいますもんね。だからこそ、ママ達のことや、お子さんのことも考えられた、無添加、無調整といった身体に優しい商品を考えられるんですね。
あと、ディップも素晴らしいですね。
卵・乳・小麦・食品添加物不使用で、北海道産大豆のおからを使っているんですもんね。
アレルギーやビーガンで食の事を考えられている方にとっても、嬉しいですよね。ワインなんかにも合いそう（笑）

味も、ごまやチョコクリーム、みそ、レアチーズ、ハーブ、ブラックペッパーなど、全部で6種類あるんです。
他にも、小麦粉・乳製品不使用で、豆乳とおからを使ったシフォンも美味しいですよ～是非、召し上がってみてください。

はい！是非。mameta’s cafeは、お土産や贈り物にも喜ばれますね。
今、アレルギーの方や食習慣で、食べられないものが多い方もいらっしゃいますし、赤ちゃんやママがいるご家庭には何を贈ろうか考えますが、豆太さんの商品は間違いないですね。
あんしんで美味しくて、ヘルシーなので、誰に送っても喜ばれそうですし、何より、日々の生活で楽しめるものばかりですね。

はい。これからも、みなさんに喜んでもらえる「あんしんで、美味しい商品」を開発していきます。
お楽しみにしていてください。